>まつぬまさん ご存知ないおぢさんだと想うのですが・・(^^; HACCP関係の人が多いかもしれませんが、製造工程図と、食品危害分析 とモニタリングプランは、機械系製造業の方にも参考になるかもしれま せん。 「いそいそ」で予約してますので、よろしく〜(^o^)/